2020.07.10NINE通信

NINE通信.17「旬の野菜をまるごと食べる」

こんにちは。Personal Gym NINE(パーソナルジムナイン)のNINE通信です。

🟠今回は、旬の野菜についてです。

◆旬の野菜を選ぶ◆
旬の野菜には栄養が豊富に含まれています。
ふさわしい季節に育つことによって栄養価が高まります。

◆丸ごと食べる◆
出来る限り丸ごと食べることで多くの栄養をとることができます。
キャベツやブロッコリーなどの芯を捨てずに調理法を工夫することで食べることができます。
漬物や千切り大根なども皮付きのまま使うことも可能です。果物も同様です(この場合化学肥料や農薬を考える必要があります。)

🔵お米も、白米ではなく玄米を食べることで食物繊維やその他の栄養価が増します。
(白米が悪いわけではないです。私自身白米がメインです。)

🔵ダイエットが目的でも、筋肉をつけることが目的でも、十分な栄養がないと体はうまく代謝を起こすことができません。ほんの少し意識をするだけでも体は少しずつ変化してくれます。

🔵リンクは旬の野菜カレンダーです。参考にしてみてください！
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/Calendaryasai.htm



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